Нутрициолог: кто это и какие услуги он предлагает

Нутрициолог — это специалист в области питания, который изучает влияние пищи на здоровье человека. Его основная задача заключается в разработке рекомендаций по рациональному питанию, учитывая индивидуальные особенности организма, возраст, пол, уровень физической активности и наличие заболеваний.

Работа нутрициолога включает оценку текущих пищевых привычек клиента, составление диетических планов и консультирование по вопросам пищевых добавок и правильного выбора продуктов. Нутрициологи помогают людям достигать целей, связанных с улучшением здоровья, снижением веса или повышением спортивных результатов, способствуя общему благополучию их клиентов.

Кто такой нутрициолог и чем он занимается?

Питание играет ключевую роль в нашей жизни, оказывая влияние на общее состояние здоровья, внешний вид и эмоциональный фон. Неправильный рацион может привести не только к избыточному весу, но и к ослаблению иммунной системы, что делает нас более уязвимыми к различным заболеваниям. Поэтому крайне важно включить в свой рацион минералы, витамины и другие полезные вещества, способствующие выработке энергии и ускорению обмена веществ.

• Разработка рекомендаций по индивидуальному режиму питания и помощь в изменении привычек в еде. Специалисты создают персонализированные программы, определяя, сколько калорий необходимо вам в день.
• Участие в научных исследованиях совместно с физиотерапевтами и психологами для обеспечения здоровья, а также проведение лабораторных анализов, направленных на изучение состава продуктов, их взаимодействия и выявление вредных добавок.
• Проведение консультаций по здоровому питанию с целью предотвращения ожирения и других заболеваний.
• Обучение клиентов, имеющих проблемы с весом и пищеварением, внимательно оценивать состав продуктов и выявлять их «вредность».

Опытный нутрициолог способен определить ваши потребности в углеводах, белках, жирах, микроэлементах и других необходимых компонентах, а также риски, связанные с их дефицитом или избытком. На основе глубокой оценки и изучения вашей медицинской истории, специалист разработает для вас сбалансированный план питания.

Обучение на нутрициолога

В России человек с высшим медицинским образованием может стать нутрициологом-диетологом, завершив ординатуру по данной специальности. На сегодняшний день отсутствует единый профессиональный стандарт, и нутрициолог не является врачом, в отличие от диетолога. Нутрицелоги-консультанты, которые не имеют медицинского образования, должны пройти курсы повышения квалификации. Таковыми могут быть профессиональные биологи, химики или спортсмены. Существуют различные специализированные курсы, в том числе в Московском государственном медицинском университете имени И. М. Сеченова и Международном институте Интегративной Нутрициологии.

Диетология — раздел медицины, а нутрициология — раздел науки о питании. Диетолог лечит самые различные заболевания, вызванные неправильным питанием с помощью диет. Нутрициолог поможет найти ответ про лечебное питание. Он грамотно разрабатывает новые схемы питания для каждого человека, учитывая образ жизни здоровых клиентов, не требующих врачебного вмешательства для предотвращения таких патологий, как:

• злокачественные опухоли;
• заболевания сердечно-сосудистой системы;
• сахарный диабет II типа;
• неалкогольные болезни печени;
• билиарные панкреатиты;
• заболевания желудочно-кишечного тракта с наличием Helicobacter pylori;
• муковисцидоз;
• гиперфосфатемия;
• нехватка микроэлементов.

Чем полезен нутрициолог

Разобравшись с понятием нутрициологии, важно понимать, что это за специалист. Простыми словами, нутрициолог помогает сформировать правильное питательное меню. Главное предназначение такого рациона заключается в поддержании здоровья, энергии, предотвращении набора лишнего веса и улучшении состояния кожи, волос и ногтей.

Консультация нутрициолога необходима для:

• оценки нутритивного статуса — параметров, отражающих состояние организма, связанных с питанием, а также соотношения жировой и мышечной массы;
• определения потребностей человека в белках, жирах, углеводах и других микроэлементах;
• выявления генетической предрасположенности к обменным нарушениям.

Помимо этого, нутрициолог оказывает помощь в отказе от вредных пищевых привычек, поскольку адаптация к новому рациону может быть затруднительной. Существует риск возврата к старым привычкам, что недопустимо.

Что делает нутрициолог на консультации

В первую очередь специалист разрабатывает индивидуальное меню, соответствующее вашим целям. Для этого проводится предварительное обследование, во время которого изучаются:

• жалобы;
• возраст и пол, поскольку эти факторы влияют на потребности и калорийность рациона;
• характер трудовой деятельности и уровень физической активности;
• региональные и климатические условия;
• состояние здоровья: наличие хронических заболеваний и обменных нарушений.

Эти факторы влияют на потребность в определенных нутриентах: минералах, витаминах.

Личные качества

Нутрициолог должен обладать не только профессиональными навыками, но и определенными личностными качествами, к которым относятся:

• Производительность памяти
• Тщательность
• Ответственность
• Внимательность
• Вежливость
• Коммуникабельность
• Стремление к целям
• Страсть к своей профессии
• Стремление к саморазвитию и повышению квалификации
• Тактичность
• Способность справляться со стрессом.

Средняя заработная плата

Уровень дохода нутрициолога зависит от ряда факторов. Заработок определяется регионом, компанией, в которой специалист работает, а также его квалификацией.

• Начинающий нутрициолог может рассчитывать на зарплату около 30 000 рублей. Для повышения дохода важно постоянно развивать свои навыки и учиться новому.
• Специалист с несколькими годами опыта может зарабатывать около 50 000 рублей.
• Опытный профессионал, который работает в данной сфере много лет, может получать от 80 000 рублей.

Кроме основной зарплаты, нутрициолог может дополнительно зарабатывать. Например, он может работать с клиентами индивидуально, вне зависимости от компании, получая оплату непосредственно от них.

Чем отличается нутрициолог от диетолога

Диетолог – это врач с высшим медицинским образованием. Он имеет право лечить болезни, рекомендовать лечебные диеты и назначать анализы, следя за ходом лечения.

Для нутрициолога наличие медицинского образования не является обязательным, однако это ограничивает его возможности заказывать анализы или назначать диеты и лечение. Часто в нутрициологию приходят специалисты из смежных областей, которые имеют представление о строении и функциях человеческого тела, например, биологи.

Кроме этого, есть ещё смежная профессия — консультант по питанию, или health coach. Это специалист, который не только консультирует, но и сопровождает клиента на пути к заданной цели: поддерживает на каждом этапе, вносит изменения в процессе, следит за прогрессом и мотивирует, чтобы человек не бросил всё на полдороге.

Где учиться на нутрициолога

В медицинских учреждениях нельзя получить высшее образование по нутрициологии; этих специалистов обучают на специализированных курсах. Поэтому к выбору обучения следует подходить ответственно.

Несмотря на то что нутрициологи не являются врачами, они должны осознавать основы анатомии и физиологии пищеварительной системы человека. Обязательно убедитесь, что учебная программа включает эти дисциплины.

Эти диагнозы могут быть у вас!

• если вы постоянно чувствуете усталость и сонливость;
• если вас беспокоят проблемы с ЖКТ;
• если вы часто болеете (простуда, грипп и т.д.);
• если вы хотите иметь здоровое и привлекательное тело;
• если вы планируете снизить вес без вреда для здоровья и строгих диет;
• если вы стремитесь к здоровым ногтям, волосам и коже.

• разработать лечебный и пищевой план для устранения ваших проблем;
• изменить вредные пищевые привычки;
• восполнить нехватку полезных витаминов и веществ;
• сбалансировать состояние вашей микробиоты;
• восстановить ощущения бодрости и оптимизма.

Что важно учитывать при составлении здорового рациона?

• возраст и пол;
• уровень физических и эмоциональных нагрузок;
• образ жизни и место проживания;
• состояние организма (избыточный или недостаточный вес);
• состояние здоровья (наличие заболеваний и дефицитов, генетические предрасположенности).

Существуют Важные принципы для полноценного рациона любого человека:

• Пейте 30-35 мл чистой питьевой воды на каждый килограмм веса ежедневно;
• Регулярно (раз в полгода-год) проходите проверки у нутрициолога-гастроэнтеролога для мониторинга уровня витаминов и минералов; в случае нехватки будет назначена соответствующая терапия;
• Каждые полгода-год проверяйте состояние своей микробиоты у гастроэнтеролога-нутрициолога, при необходимости будет назначена терапия;
• Следите за тем, чтобы в вашем рационе ежедневно были качественные белки, жиры, углеводы и клетчатка.

Что такое нутрициология

Представьте, что ваш организм — это сложный механизм, вроде дорогого автомобиля. Как машине нужно правильное топливо, так и нашему телу необходимо подходящее питание. Нутрициология — наука, которая изучает именно здоровую «заправку» для человеческого организма: как различные продукты влияют на наше здоровье, энергию и самочувствие.

Это не просто наука о правильном питании, а исследование взаимодействия веществ пищи с нашим организмом. Например, объясняет, почему после пасты с сыром возникает сонливость (это связано с комбинацией углеводов и триптофана — аминокислотой, необходимой для хорошего настроения и полноценного сна!), или почему кофе с молоком может уменьшать усвоение полезных веществ из кофе.

Чем отличается нутрициолог от диетолога?

Существенным отличием является то, что диетолог — это медицинский специалист, который может лечить болезни, используя диетотерапию и выписывать рецепты. Нутрициолог же — это эксперт по здоровому питанию, помогающий организовать правильное питание, разрабатывающий индивидуальное меню с учетом вашего образа жизни, а также мотивирующий на изменение пищевых привычек и поддерживающий на пути к здоровью. При наличии серьезных заболеваний он всегда направляет клиента к врачу.

Основное внимание и у диетолога, и у нутрициолога различное. Диетолог работает с лечебным питанием и серьезными болезнями, в то время как нутрициолог акцентирует внимание на профилактике и оптимизации рациона для здоровых людей. Это похоже на автосервис: иногда требуется полное техническое обслуживание, а иногда достаточно заменить лишь одну деталь. Нутрициолог адаптируется к запросам клиента и помогает достигать поставленных целей, будь то общее оздоровление или решение конкретной задачи.

Итог: оба специалиста необходимы, у каждого есть свои зоны ответственности. Диетолог лечит при помощи питания, а нутрициолог содействует в сохранении и укреплении здоровья через правильно сбалансированное питание.

Кто такой нутрициолог и чем он занимается



Познакомимся с Асей. Каждый её день начинается с ощущения разбитости, хотя, казалось бы, она едва ли недосыпает. Ближе к обеду она ощущает значительное снижение жизненных сил, а к вечеру её голод становится невыносимым, что заставляет её поглощать большие количества пищи, вызывая при этом тяжесть. «Наверное, это обычное дело,» — размышляет Ася, — «наверняка, у всех так». Однако это мнение ошибочно, и именно в таких ситуациях важно обратиться за помощью к нутрициологу.

Нутрициолог — это специалист, который:

• На первой консультации нутрициолог тщательно исследовал рацион Асю. Выяснилось, что её послеполуденная усталость была следствием недостатка разнообразия в питании, из-за слишком большого количества быстрых углеводов, а сильные приступы голода вечером возникали из-за неправильного завтрака.
• Эксперт создал индивидуальный план питания для Асей. Учитывая, что она рано встаёт и занимается йогой по утрам, нутрициолог рекомендовал оптимальный режим питания, который позволил бы ей поддерживать высокий уровень энергии в течение всего дня.
• Помог Асе разобрать свои пищевые привычки. Оказалось, что она часто пропускала завтрак и делала быстрые перекусы, что приводило к неконтролируемому чувству голода.
• Научил Асю «слышать» своё тело. Следуя рекомендациям специалиста, девушка начала вести дневник питания, что помогло обнаружить продукты, вызывующие у неё дискомфорт и вздутие живота.
• Сопровождал её на каждом этапе в процессе достижения цели. Благодаря совместной работе с нутрициологом, Ася не только справилась с ощущением усталости, но и научилась правильно организовывать своё питание на протяжении дня. Специалист помог ей выбрать сбалансированные перекусы, которые поддерживали уровень энергии и предотвращали возникновения вечерних срывов.

Кроме того, важно, чтобы нутрициолог работал в тандеме с другими медицинскими специалистами. Например, усталость Асю может быть связана не только с избытком быстрых углеводов, но также с нехваткой жизненно важных микроэлементов, что можно определить с помощью анализов. В таких случаях требуется совместная работа с терапевтом и эндокринологом.

История Асю демонстрирует, как важен профессиональный подход к питанию, и если вы хотите сделать эту область своей будущей профессией — курс нутрициолога в НАДПО создан именно для вас. Мы предлагаем глубокое и практическое обучение, которое позволит стать квалифицированным специалистом в области питания. Исследуйте увлекательный мир профессиональной заботы о здоровье людей вместе с нашей академией.

Как и где найти хорошего специалиста

Чтобы отличить высококвалифицированного специалиста от мошенника, обратите внимание на следующие аспекты:

Образование и сертификация. Выбирайте нутрициологов, которые прошли курсы, базирующиеся на принципах доказательной медицины и научных исследованиях. Эту информацию специалисты указывают в шапке профиля соцсетей, или она есть на сайте курса, который они проходят.

Этика. Не доверяйте нутрициологу, который назначает анализы, обещает решить проблемы со щитовидной железой и выписывает медикаменты. Такой работой должен заниматься диетолог или гастроэнтеролог. Специалист по питанию не имеет права назначать БАДы, детокс-программы, витамины, так как это не относится к научной медицине и является частью альтернативного подхода. Он не вправе рекомендовать диеты, голодания или авторские методики по снижению веса и очищению организма от паразитов.

Где искать нутрициолога:

Платформы телемедицины, которые отбирают специалистов с доказательным подходом в медицине, например «НаПоправку», «Сберздоровье», DocMa.

Сервисы профессионалов, такие как «Профи.ру», YouDo. На этих ресурсах можно найти нутрициологов с медицинским образованием.

Социальные сети. Как правило, на страницах специалистов размещены сертификаты об обучении, отзывы клиентов и отсутствие рекламы БАДов.

Как стать нутрициологом

В России и за рубежом эта специальность не предполагает медицинского образования. Но в последнее время нутрициология стала так популярна, что в 2023 году в Минтруд поступил проект профессионального стандарта для нутрициологов, который был подготовлен Национальной ассоциацией клинического питания (НАКП). В нём предполагалось отдать эту специальность врачам. Но пока он так и не был утверждён.

В России можно стать нутрициологом различными путями:

Посетить курсы нутрициологии. Они могут длиться от нескольких месяцев до года и предоставляют основные знания о питании, пищевой ценности продуктов и взаимодействии с клиентами.

Получить диплом на основе высшего медицинского образования. Некоторые университеты предлагают специальные программы в области диетологии и нутрициологии, например медицинский университет РУДН.

Опыт других людей

Я всегда считал, что нутрициологи – это просто диетологи, которые следят за тем, что мы едим. Но когда я решил изменить свой образ жизни и начать заниматься спортом, мне попался хороший специалист. Он не только помог мне составить рацион, но и объяснил, как различные продукты влияют на моё самочувствие и уровень энергии. Теперь я понимаю, что нутрициолог – это не просто человек, который заставляет считать калории, а настоящий советчик, который помогает выстраивать гармоничное питание.

Я никогда не задумывалась о нутрициологах до тех пор, пока не столкнулась с проблемами пищеварения. Моя подруга порекомендовала мне обратиться к нутрициологу. Она провела со мной несколько консультаций, узнала о моих привычках и предложила внести изменения в рацион. В результате я почувствовала себя намного лучше, и теперь могу с уверенностью сказать, что нутрициологи – это действительно профессионалы, которые разбираются в том, что полезно для здоровья, а что нет.

Мой опыт общения с нутрициологом начался с необходимости сбросить несколько килограммов перед летом. Я всегда думал, что достаточно лишь больше двигаться и меньше есть, но нутрициолог научил меня, как правильно комбинировать продукты и как важна не только калорийность, но и качество пищи. Через пару месяцев я увидел результаты, и, что самое главное, научился делать здоровый выбор в еде, который легко поддерживать в будущем. Теперь я рекомендую обращаться к нутрициологам всем своим знакомым.

Вопросы по теме

Как нутрициолог помогает в борьбе с хроническими заболеваниями?

Нутрициолог играет важную роль в профилактике и лечении хронических заболеваний, таких как диабет, гипертония и сердечно-сосудистые болезни. Он анализирует рацион пациента, выявляет недостатки и избытки в питании, а затем разрабатывает индивидуальную программу питания, учитывая особенности здоровья и образа жизни. Правильное питание может значительно улучшить состояние пациента и даже в некоторых случаях привести к ремиссии заболевания.

Какие методы использует нутрициолог для оценки состояния здоровья клиента?

Нутрициологи применяют различные методы для оценки состояния здоровья клиента, включая анализ пищевых привычек, антропометрические измерения (например, вес, рост, объем талии), а также лабораторные исследования (анализ крови на уровень витаминов, минералов и др.). Также могут использоваться методы консультирования, в ходе которых анализируются эмоциональные и психологические аспекты питания, чтобы предложить наиболее эффективные рекомендации.

Как повлияет работа нутрициолога на здоровье детей?

Работа нутрициолога с детьми особенно важна, так как правильное питание в детском возрасте закладывает основы для здорового роста и развития. Нутрициологи помогают родителям понять, как организовать сбалансированное меню для ребенка, восполнить недостаток необходимых питательных веществ и привить здоровые привычки на всю жизнь. Они также обучают детей основам питания, что может снизить риск развития ожирения и других связанных с питанием заболеваний в будущем.